Schaut man beim Spazierengehen rechts und links, bemerkt man die Vielfalt an unterschiedlichen Pflanzen. In Wäldern, an Wiesen oder an Wegrändern – das Angebot ist groß. Manche werden fälschlicherweise sogar als „Unkraut“ verschmäht. Doch die meisten davon sind tatsächlich essbar, sehr bekömmlich und verfeinern die Gerichte auf vielfältige Weise. Es gibt viele kreative Möglichkeiten die Wildkräuter einzusetzen. Frisch, gegart, als Deko oder als Hauptakteur - Wildkräuter liefern so viele Optionen für die Küche. Erfahren Sie mehr zu Pflanzenkunde, Bestimmungstipps, Sammelhinweisen und leckeren Rezepten in unserem Kurs „Frisches aus der Wildkräuterküche“.
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